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咖啡拉花技巧與實務

本課程將帶領學生,透過實地踏查與咖啡拉花實作,將拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵…義式咖啡的多樣變化,經過學生實作練習相關技巧,萃取出適當濃度的Espresso,搭配綿密的奶泡做為基礎,進而創作立體拉花,完成創意與美味兼具的義式咖啡

授課老師:
李育憶 (前瞻學士學位學程)

咖啡手沖技巧與實務

本課程將帶領學生,透過實地踏查與咖啡手沖實作,讓學員在課程中體驗咖啡的不同風味、口感的差異。從咖啡歷史開始,看一顆顆的紅色漿果,如何從衣索比亞延續到世界各個角落,了解製造過程中咖啡豆產生的變化與生豆產區的各自風味及特色,體驗多種咖啡天然香氣:果香、花香、核果味、巧克力味、蜂蜜味等,認識不同咖啡豆風味,找到適合自己的味道。運用簡易杯測法與手沖練習,品嚐不同的咖啡,讓學生建立屬於自己的咖啡資料庫

授課老師:
李育憶 (前瞻學士學位學程)

咖啡豆烘焙技巧與實務

本課程將帶領學生,透過實地踏查與咖啡豆烘焙實作,並建立烘焙基礎之概念,讓學員在課程中體驗咖啡豆不同烘焙技巧,了解風味、口感的差異,以利未來於烘豆中能夠了解淺、中、重烘焙之差異

授課老師:
李育憶 (前瞻學士學位學程)

創業競賽之簡報訓練(下)

一、教學目標:

為了優化「第九屆師生創新圓夢計畫競賽」決賽成果,

並提升學生陳述提案之簡報能力,特辦此次課程.

二、教學內容綱要:

  1. 黃金一分鐘簡報原理-總說
  2. 參賽簡報討論與實務操作
  3. 綜合討論與課程結語

三、授課師資群

俞慧芸 主任 (主持)

何明彥 老師 (講授、實務):

【師資簡介】-何明彥 老師

    何明彥擁有十餘年創投管理經驗,從2011年由矽谷返國後便一路跟隨台灣早期新創個案投資相關進展,目前專注於投資並加值早期新創個案,為台灣少數專注於帶領並加值早期新創個案的創投/經理人。

 先前任職華陽創投集團(華陽中小企業開發股份有限公司)總經理,管理多檔基金並搭配國家發展基金進行中早期創業投資,同時也管理第一家大學成立之成大創投基金相關運作。任職創新工業技術移轉股份有限公司(工研院旗下創投)期間,積極聚焦於矽谷與台灣早期個案投資與育成,多專注於光電、電子與資通訊相關領域。

授課老師:
俞慧芸 (企業管理系)

創業競賽之簡報訓練(上)

一、教學目標:

為了優化「第九屆師生創新圓夢計畫競賽」決賽成果,

並提升學生陳述提案之簡報能力,特辦此次課程.

二、教學內容綱要:

  1. 黃金一分鐘簡報原理-總說
  2. 參賽簡報討論與實務操作
  3. 綜合討論與課程結語

三、授課師資群

俞慧芸 主任 (主持)

何明彥 老師 (講授、實務):

【師資簡介】-何明彥 老師

    何明彥擁有十餘年創投管理經驗,從2011年由矽谷返國後便一路跟隨台灣早期新創個案投資相關進展,目前專注於投資並加值早期新創個案,為台灣少數專注於帶領並加值早期新創個案的創投/經理人。

 先前任職華陽創投集團(華陽中小企業開發股份有限公司)總經理,管理多檔基金並搭配國家發展基金進行中早期創業投資,同時也管理第一家大學成立之成大創投基金相關運作。任職創新工業技術移轉股份有限公司(工研院旗下創投)期間,積極聚焦於矽谷與台灣早期個案投資與育成,多專注於光電、電子與資通訊相關領域。

 

授課老師:
俞慧芸 (企業管理系)

創造博物館的沈浸與互動式體驗

想要獲得不同領域的專業知識?

想要分享對於科技發展的理念與想法?

或是想要接觸國外文化,卻因疫情而無法實現?

 

位於英國的大雅茅斯保存基金會(GYPT)將與雲科大攜手合作,結合校內管理、工程、人文、設計等四大學院與相關業界人士,透過12/11~12/13三天的微學分工作坊,來共同規劃以數位科技為導向的文化行銷計畫。

 

不管是任何領域、任何專長,只要你願意分享你的專業與想法,都歡迎加入參與!我們將在活動中提供 #餐盒 ,並給予表現優良的參與者優渥的 #獎勵金 !

 

大雅茅斯工作坊

第一天12/11 Darren Barker開場介紹(大雅茅斯基金會執行長) 大雅茅斯基金會宗旨,組織與參與的案例說明

楊凱成/Pierre Smars 工作坊的學習與評量說明

第二天12/12 講師:林志峰(一點點創意事業總設計師兼博物館產夜研究室主持人)

小組討論

第三天12/13 講師:Tommy Chang (Tworks 創意工作室負責人)

成果發表

授課老師:
楊凱成 (文化資產維護系)
Pierre SMARS (文化資產維護系)

Python基礎語法

教學內容綱要:資料型別、變數及文字輸入, 資料與變數的運算, Python的資料結構, 文字輸出技巧與字串格式化, 流程控制, 函式, 檔案存取與例外處理

授課老師:
王萱鍢 (前瞻學士學位學程)

三軸銑床實務操作

 本課程參與學生本身需要對三軸CNC加工有基本基礎與概念。

   本課程共有兩天實作,共12小時。由同學之間自行討論並實作(實作能力需由機械系實習工廠認可之後,方能操作機器),每人實作時間大約4 小時,但會依據個人能力差異而有不同,同時不另外計算學分。本次課程共分為兩次,主要包含以下內容:

加工流程、半徑補正設定、機台結構介紹、刀把、夾具介紹

授課老師:
張元震 (機械工程系)

室內設計實務-工程篇

教學目標:本課程旨在介紹內政部職訓局乙級室內設計技術士證照考試之介紹、應考準備及技巧等方面之綜合彙整及訓練。

教學內容綱要:本課程主要針對工程管理單元之介紹,包含筆試及術科兩部分。分別介紹歷年考題方向及作答重點,結合本系既有課程訓練之要點,整合設計實務所需之觀念。包含:圖說及丈量重點與技巧,裝修工程管理簡述,法規及安全維護重點,以及施工機具及施工作業實務等單元之介紹。

授課老師:
曾國維 (設計學研究所)