本課程藉由教材閱讀、中草藥園導覽、養生茶飲調配、專家學 者演講及影片欣賞等多元教學法，介紹日常生活中常見之中草 藥，包括校內之藥用植物及中藥店常用之中藥材，讓學生瞭解 中藥概念及一般應用原則，對中藥的性味、功能及其主治有所 認識，應用中藥進行疾病防治和養生保健應用於臨床及日常生 活。
| 授課內容 |
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第 1 週：中草藥的奇幻旅程(中草藥概論介紹)
第 2 週：神農嚐百草(中草藥的性能)
第 3 週：窺探雷公的廚房(中藥的炮製 )
第 4 週：華佗醫生館(中草藥的應用原理 )
第 5 週：食尚玩家伊尹(中草藥之香料的應用滷汁與鹵包)
第 6 週：大長今來囉(中草藥在做月子中所扮演的角色)
第 7 週：阿嬤的養生撇步(中醫觀點談中草藥對女性日常生活
保健)
第 8 週：拈花惹草話台灣(台灣常見藥用植物及藥用植物資源)
第 9 -10 週：課程回顧與議題討論 |
課程及格標準: 70 分 滿分： 100 分
平時測驗： 8 次，每次 7%
討論區互動事項(20%)：全學期至少參與 5 次，文字內容須針 對討論議題進行討論，每次評量比重 4%。
期末考(24%)